最近美牛、禽流感事件傳聞不斷，許多人不敢吃肉，乾脆改吃素，高雄地區消保團體推動的有機蔬果熱門，許多素食餐廳也很搶手，高雄市還有一家素食麵館周一推出9折優惠，鼓勵大家多吃蔬食。
高雄市學校及各機關團體都在推動周一無肉日，每周或每月一次蔬食，實施以來，學生及家長反應不一，有人贊成、有人反對，不少人反應素食料理沒什麼變化；事實上，如果會烹調，色香味俱全的蔬食料理，便宜、好看好吃又營養。
坊間素食館越來越多，許多網友會在網路推荐各式各樣的素食店，包括有位在崇德路的素食滷味、燒烤，還有各式的自助料理。
除了中式以外，在左營富國路一帶還有西式素食餐飲，有焗烤、披薩、火鍋、沙拉等。
也有做得和葷食口味十分神似，在高雄市政府附近的「野菜園」，有素鱔魚麵、素花枝麵、素鐵板麵、炒麵、瓦煲、火鍋類、滷味、麻辣臭豆腐、素三杯雞等，菜色多樣，口味獨到，鱔魚麵非常夠味，第一次吃還以為吃到葷食。
一般大家對蔬食的概念，往往跟宗教的齋菜畫上等號。而且似乎好多人都很怕素食的那種油味，才望而卻步不敢走進去享受美食。其實，目前坊間很多蔬食餐廳，多半還是以平常菜色的烹調方式，只是把肉類海鮮、韭蒜蔥拿掉，用蔬菜特性取代口感。如以杏鮑菇的口感去酥炸混胡椒鹽，吃起來還真有點像鹹酥雞的感覺。
現在很多餐廳多半強調自家賣的是蔬食，而不是素食。而這家用泰國菜風格來做素食的餐廳，大剌剌地寫著「泰味素食」，其來有自。只是因為老闆娘有許多出家的師傅朋友，擔心他們心有芥蒂，所以還是引用素食說法，但他的素食基本上都是蔬菜入味，看不到那些加工過的素料在菜裡頭，可說是完完全全的蔬食。
文／美人幫小編 澐澐
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【商品特色】
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| 【手信坊】桐花綠豆糕
上選綠豆，以傳統製程水洗、去殼，研磨成細如雪花的綠豆仁粉，並包裏純正蜜紅豆餡，綿密細緻、入口即化，令人回味無窮。 綠豆糕早期在台灣是廟會必備的貢品，傳統糕為乾硬，夏天並不合宜，而“桐花綠豆糕“則是純以綠豆沙為餡，再加以紅豆泥為心，特別綿密細緻，冰涼後吃起來給人透心涼的快感。 |
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【銀座洋子】
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鳳梨酥 嚴選鳳梨素材，經過去皮、切碎，入鍋秘煉烹煮，關鍵的火侯與精準的副加食材，烹煮出天然清香、甜而不膩、咀嚼有味的鳳梨餡。漢坊獨家的鳳梨醬晶瑩剔透，晶黃的色澤，入口香醇軟Q，加上酥脆不乾硬的表皮、入口即化，呈現自然的風味，擁有絕佳口感。
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今天鴨鴨江要來介紹這一味～財廣記養生冰鎮滷味。提到財廣記，就不得不提的關鍵靈魂人物『宋廚師』宋大哥與宋大哥的妻子。
宋大哥說，孩子們年紀長大後總是喜歡買外面的零食滷味回家吃，想放任孩子吃，又怕外面的那些零嘴不健康，吃多了對身體不好；基於這樣的想法，宋大哥與大姐兩夫妻就漸漸有了自己研發對身體有益，可以讓孩子們放心食用的滷味的想法。
由於成品廣受親友們的好評，加上孩子離鄉背井的去了外地讀書，掛心孩子『不知道有沒有三餐正常』、『一個人在外面都一定會亂吃，會不會蔬菜攝取不夠』...等問題的同時，發覺周遭親友也有同樣的擔憂，在這樣的擔憂之下，決定成立『財廣記養生素食滷味』，更進一步的將原本的滷味，輔以數種中藥熬煮，並以健康的素食食材取代傳統滷味的油膩與不健康，就是希望不管是遠赴外地或者忙碌於求學、工作的人們，在財源廣進的同時也記得要吃的健康、養生。
玉米媽對「泡芙」完全無法招架，尤其是那滿滿的內餡，
再搭配上泡芙剛出爐”香酥爽脆”的外皮，瞬間覺得幸福滿分！
但泡芙要好吃，就是吃起來要”酥脆”，咬下去會有”ㄎㄠ～ㄎㄠ～”的感覺，
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